Lufthansa utilise l'intelligence artificielle pour réduire les déchets alimentaires à bord
Prix d'éclairage de la ligne centrale de l'aéroport,
Navigation aidant l'usine de lumière,
Fabricants de lumière d'héliport LED,
LED HELIPORT H LUMIÈRE; fournisseurs.
Civil Aviation Resources Network, 29 avril 2025: Selon les rapports des médias étrangers, le groupe Lufthansa a récemment révélé qu'il utilise la technologie de l'intelligence artificielle (IA) pour réduire les déchets causés par la surproduction des repas en vol tout en réduisant les coûts d'exploitation. Ce logiciel développé en interne est appelé "Tray Tracker" et a été développé par l'équipe technique du groupe Lufthansa pour mesurer et réduire avec précision le nombre de repas en vol qui ne sont pas consommés et doivent être recyclés.
L'application est utilisée dans le processus de lavage des vols du groupe: une fois les plats retournés à la ligne de lavage à vaisselle, le personnel scanne la vaisselle avec un appareil mobile. L'intelligence artificielle intégrée au système peut reconnaître si le repas a été entièrement consommé, partiellement consommé ou non touché du tout. Tray Tracker a été développé par l'équipe d'analyse numérique de Lufthansa et sa filiale Zerog.
Le système prend également en compte l'itinéraire, la classe de cabine et le plan de repas utilisé pour générer des rapports détaillés décomposés par région et par route. Lufthansa Group a déclaré qu'avec l'aide de ces idées, les portions de repas et les choix peuvent être encore optimisés à l'avenir. Dans le même temps, le système aide également à réduire les émissions de carbone - éviter la surcharge de repas peut réduire le poids total de l'avion, réduisant ainsi le transport et la consommation du carburant requis, réduisant indirectement l'empreinte carbone globale.
La technologie est utilisée à la base de Francfort depuis le milieu -2024. À l'heure actuelle, Lufthansa a également introduit ce système d'IA dans l'unité de restauration de l'aéroport de Munich pour scanner les plats collectés lors de vols arrivant de l'aéroport de Munich.
Selon une déclaration publiée par Lufthansa Group le 28 avril 2025, Tray Tracker sera également promu et utilisé dans d'autres compagnies aériennes et des emplacements d'exploitation à l'avenir. Lufthansa Group possède actuellement plusieurs grandes compagnies aériennes européennes et leurs filiales, notamment Swiss International Airlines, Autrian Airlines, Bruxels Airlines, ITA Airlines et Discover Airlines.
En plus de Tray Tracker, Lufthansa Group a également lancé un autre projet de déchets anti-aliments "Pendle" basé sur l'apprentissage automatique en 2024. Le projet a été lancé par le Lufthansa Innovation Hub et utilise des algorithmes pour analyser des données telles que les temps de vol, les itinéraires et les repas passés pour optimiser le chargement des repas. Le groupe a déclaré qu'il prévoyait d'interconnecter et d'intégrer les deux projets Tray Tracker et Pendle à l'avenir.
En plus des deux projets clés ci-dessus, le groupe Lufthansa a également pris un certain nombre de mesures pour minimiser les déchets de repas intégrés et optimiser le processus de préparation des repas. Par exemple, les passagers sur les vols courts et moyens-courts avec Lufthansa, les compagnies aériennes autrichiennes et les lignes aériennes internationales suisses peuvent précommander les repas dont ils ont besoin, et lors du dernier vol de la journée, ils peuvent acheter tous les repas frais restants à un prix réduit grâce au service "à aller".
De plus, sur les routes intercontinentales, les passagers de première classe et de classe commerciale peuvent présélectionner leurs plats principaux avant le départ, ce qui aide également à réduire les déchets causés par la préparation des repas redondants. Dans le même temps, le groupe continue de promouvoir des alternatives d'emballage respectueuses de l'environnement. Depuis 2022, un tiers des produits en plastique et en aluminium à usage unique ont été remplacés par des matériaux plus respectueux de l'environnement.